HEA GRILLILISAND
Maasika-, rabarberi- ja spinatisalat mooniseemnetega
Pille Enden, 26.06.2023
Magus-hapu salat maasikatest ja rabarberist on hea amps isu tekitamiseks või lisand grillroogade juurde. Mooniseemned annavad mõnusa krõmpsu ja ka maitselisa. Salatisse võib panna spinatilehti, rukolat või erinevate salatilehtede segu.
- 2 sl mooniseemneid
- 2 rabarberivart
- 2 sl oliiviõli
- 200 g maasikaid
- 2 sl sidrunimahla
- 3 tl mett
- 100 g spinati- või salatilehti
- 1 dl basiilikulehti
- 2 rohelist sibulat
- soola
- musta pipart
Rösti mooniseemned kuival pannil 2-3 minutit, kuni hakkavad lõhnama. Lõika rabarberivarred hästi õhukesteks viiludeks.
Kuumuta rabarberiviile pannil 1 sl õlis mõni minut kuni need pehmenevad, aga ei lagune. Sega hulka 1 tl mett. Lase jahtuda.
Viiluta maasikad. Sega maasikad, mooniseemned, sidrunimahl ja ülejäänud mesi suures kausis.
Lisa rabarber ja sellest eraldunud mahlad, salati- ning basiilikulehed. Nirista peale ülejäänud õli maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi. Puista peale hakitud rohelist sibulat. Serveeri kohe.