TAIMNE PÄEVARETSEPT
Roheline risoto
Taimne Teisipäev, 21.05.2024
Mahlakas risoto seente ja hernestega, valmib lihtsalt ja soodsalt!
- 2 spl õli
- 1 väike sibul (hakitud)
- 8 šampinjoni (viilutatud)
- 0,65 klaasi riisi
- 0,5 klaasi kuiva valget veini (valikuline)
- 1 klaas köögiviljapuljongit
- 0,65 klaasi herneid
- sool
- must pipar
- 1 spl Bon maitsepärmi
- 1 spl margariini (valikuline)
Kuumuta suurel pannil õli, ning lisa hakitud sibul ja prae klaasjaks.
Viska pannile seened, prae 3 minutit. Lisa ka riis ning prae veel minut.
Soovi korral kalla pannile 1/2 klaasi kuiva valget veini. Kuumuta kuni alkohol on ära aurustunud.
Keera kuumus madalamaks. Kalla peale 1/3 sooja köögiviljapuljongist ja sega läbi. Kuumuta risotot segades 5 minutit, siis lisa 1/3 puljongit, sega ja kuumuta 5 minutit. Korda sama tegevust viimast korda, lisa herned ning lase kaane all haududa 8 minutit.
Kui roog hakkab valmis saama, maitsesta. Lisa sool/pipar, sidrunimahl, maitsepärm ja soovi korral margariin. Vajadusel lisa veel vedelikku ning lase sel riisi imbuda.
Naudi!