TAIMNE PÄEVARETSEPT

Roheline risoto

Taimne Teisipäev, 21.05.2024

Mahlakas risoto seente ja hernestega, valmib lihtsalt ja soodsalt!

Kogus
2 portsjonit
Koostisosad
  1. 2 spl õli
  2. 1 väike sibul (hakitud)
  3. 8 šampinjoni (viilutatud)
  4. 0,65 klaasi riisi
  5. 0,5 klaasi kuiva valget veini (valikuline)
  6. 1 klaas köögiviljapuljongit
  7. 0,65 klaasi herneid
  8. sool
  9. must pipar
  10. 1 spl Bon maitsepärmi
  11. 1 spl margariini (valikuline)
Valmistamine
  1. Kuumuta suurel pannil õli, ning lisa hakitud sibul ja prae klaasjaks.

  2. Viska pannile seened, prae 3 minutit. Lisa ka riis ning prae veel minut.

  3. Soovi korral kalla pannile 1/2 klaasi kuiva valget veini. Kuumuta kuni alkohol on ära aurustunud.

  4. Keera kuumus madalamaks. Kalla peale 1/3 sooja köögiviljapuljongist ja sega läbi. Kuumuta risotot segades 5 minutit, siis lisa 1/3 puljongit, sega ja kuumuta 5 minutit. Korda sama tegevust viimast korda, lisa herned ning lase kaane all haududa 8 minutit.

  5. Kui roog hakkab valmis saama, maitsesta. Lisa sool/pipar, sidrunimahl, maitsepärm ja soovi korral margariin. Vajadusel lisa veel vedelikku ning lase sel riisi imbuda.

  6. Naudi!