TAIMNE PÄEVARETSEPT
Värske kartuli salat soolakurgiga
Taimne Teisipäev, 04.06.2024
See kerge kartulisalat on maitsev lisand igale grillipeo lauale. Magus sinepikaste ning krõmpsud köögiviljad loovad maitsva suvise ja kodumaise koosluse. Seega sea sammud turule või aeda!
- 700 g värsket kartulit
- 3 tk soolakurki
- 150 g redist
- 1 valget sibulat
- 100 g värskeid või külmutatud herneid
- peotäis tilli
- 2 vart rohelist sibulat
- 2 spl Dijoni sinepit
- 2 spl vahtra- või agaavisiirupit
- 3 spl oliiviõli
- 4 spl sidrunimahla
- maitsestamiseks soola ja pipart
Pese kartulid ning pane need soolatud veega keema. Väiksemad kartulid peaksid 20 minutiga valmis olema. Kalla vesi ära ning lase kartulitel potis jahtuda.
Haki kurgid ja redised õhukesteks viiludeks. Haki sibul, till ning roheline sibul.
Sega suure kausi põhjas kokku salatikaste.
Poolita jahtunud kartulid ning lisa koos köögiviljadega suurde kaussi.
Sega õrnalt läbi ning lase enne serveerimist vähemalt 30 minutit seista.