Otsing

SUVINE GURMEE

Peekonis küpsetatud värske kartul

Pille Enden, 07.07.2024

Suvine gurmee koosneb värskest kartulist koos vürtsise toorjuustukastmega, mis on mõnusaks lisandiks. Roa valmistamiseks tasub valida  üsna väikesed kartulid. Kartulid võib lükkida ka varrastele, siis on neid isegi hõlpsam keerata. Kui kasutada puidust vardaid, siis peaks neid eelnevalt 30 minutit vees leotama. Kartuleid võib küpsetada nii pannil kui grillil.

Valmistamise aeg
40 minutit
Kogus
4 portsjonit
Koostisosad
  1. 500 g väikeseid värskeid kartuleid
  2. 150 g maitsestamata toorjuustu
  3. 2 tl sriracha vm tulist tšillikastet
  4. väike punt murulauku
  5. 3 sl piima
  6. 10 suitsu- või toorsuitsupeekoniviilu
  7. soola
  8. musta pipart
  9. õli praadimiseks
Valmistamine

  1. Kui kasutad puidust vardaid, leota neid 30 minutit vees.

  2. Keeda kartuleid keevas soolaga maitsestatud vees 15-20 minutit või kuni on pehmed. Seejärel kurna, kalla üle külma veega, nõruta ja kummuta majapidamispaberile kuivama.

  3. Hõõru toorjuust sriracha kastmega pehmeks, sega hulka hakitud murulauk. Lisa veidike piima, et kaste oleks vedelam.  Maitsesta soola ja pipraga.

  4. Lõika peekoniviilud vastavalt vajadusele lühemaks ja keera iga kartuli ümber.

  5. Prae pannil veidikese õliga või küpseta grillil kuni peekon on krõbe.

  6. Serveeri kohe koos juustukastmega.