Otsing

PÜSIB VÄRSKE MITU PÄEVA

Suvikõrvitsasai kõrvitsaseemnetega

Pille Enden, 26.09.2024

Suvikõrvitsa valmimise tippajal jagub seda vilja igale poole, ka küpsetistesse.Mahlane plaadisai maitseb hea soojalt lihtsalt või või toorjuustuga serveerituna või ka supi või salati kõrvale.  Suvikõrvits teeb saia eriti pehmeks ja aitab sel mitu päeva värske püsida.

Valmistamise aeg
25 minutit + 30-35 minutit ahjus
Kogus
10 portsjonit
  1. 350 g suvikõrvitsat
  2. 2 suurt muna
  3. 1,5 dl piima
  4. 4 sl oliiviõli
  5. 4,5 dl nisujahu
  6. 1,5 tl küpsetuspulbrit
  7. 0,75 tl soodat
  8. 0,75 tl soola
  9. 0,25 tl musta pipart
  10. 3 sl kõrvitsaseemneid
Valmistamine

  1. Kuumuta ahi 180 kraadini. Vooderda umbes 20x25 cm  ahju- või pirukavorm küpsetuspaberiga.

  2. Riivi suvikõrvits jämeda riiviga. Tõsta sõelale, lase nõrguda ja pigista siis võimalikult kuivaks.

  3. Klopi munad lahti. Klopi hulka  piim ja õli.

  4. Sega teises kausis jahu, küpsetuspulber, sooda, sool ja pipar. Lisa munasegu jahule ja sega ühtlaseks tainaks.

  5. Sega lõpuks hulka riivitud suvikõrvits. Tõsta ahjuvormi, silu ja puista peale kõrvitsaseemneid.

  6. Küpseta ahjus 30–35 minutit. Proovi küpsust tikuga. Kui sissetorgatud tikk jääb välja tõmmates puhas, on sai küps. Kui ei, siis küpseta veel 5 minutit.