Otsing

TÕHUSAM MAIUSPALA

Paks ahjupannkook peekoni ja pohlatoormoosiga

Tiina Lebane, 28.09.2024

Riivitud kartuliga tehtud pannkoogitainas küpseb ahjus mõnusalt mahlakaks. Porgand pane koos peekonitükikestega peale, mitte tainasse ning ahjupannkook saab ilusa ja krõbeda katte. Pohlatoormoos on siia suurepärane lisand.

Valmistamise aeg
30 minutit + 40-45 minutit küpsetamiseks
Kogus
6 portsjonit
Koostisosad
  1. 4 muna
  2. 4 dl piima
  3. 1,5 tl soola
  4. 1,5 dl nisujahu
  5. 700 g kartuleid
  6. 2 porgandit
  7. 2 pk (a 140 g) toorsuitsu peekonikuubikuid
  8. 2 dl pohli
  9. 0,5 dl suhkrut
Valmistamine

  1. Määri 20 x 30 cm ahjuvorm võiga või vooderda küpsetuspaberiga.

  2. Klopi munad 1 dl piima ja soolaga lahti, lisa jahu ja vispelda hoolikalt, et jahu tükki ei jääks. Siis lisa ülejäänud piim. Koori kartulid ja riivi jämedalt, sega taina hulka. Vala tainas vormi ja pane 225-kraadise ahju keskele küpsema.

  3. Koori ja riivi porgandid jämedalt. Kui pannkook on umbes 15 minutit küpsenud, puista peale riivitud porgandid ja peekonikuubikud. Tõsta tagasi ahju ja küpseta veel umbes 25-30 minutit, kuni peekon on kenasti pruunistunud ja porgand küps.

  4. Sega suhkur pohladega, suru osad marjad katki ja sega, kuni suhkur on sulanud, tõsta külmkappi ootele.