TAIMNE PÄEVARETSEPT
Juustune kõrvitsapasta
Taimne Teisipäev, 17.09.2024
Mõnusalt juustune ja kreemine kõrvitsapasta – tõeliselt mõnus ja lihtne roog. Siin on sulle üks kerge ja maitsev retsept, mis aitab kõrvitsauputuse korral.
- 250 g pastat
- 500 g kõrvitsat
- 75 g india pähkleid (leota 6–8 h või keeda 10 minutit)
- 2 küüslauguküünt
- 250 ml köögiviljapuljongit
- 15 g Bon maitsepärmi
- maitse järgi soola, pipart
Ühes potis auruta/keeda kooritud ja tükeldatud kõrvits pehmeks.
Teises potis valmista samal ajal paki juhiste kohaselt meelepärane pasta.
Lisa valminud kõrvits, pähklid, puljong, maitsepärm ja maitseained blenderisse või töötle massi saumikseriga. Jätka, kuni saavutad mõnusalt kreemja konsistentsi (ole ettevaatlik, mass on kuum).
Vala kaste pastale ja sega läbi. Puista peale näiteks pipart, tšillit, maitsepärmi või värskeid ürte.