MAITSETE ADVENDIKALENDER

Suitsuheeringasalat

Tiina Lebane, 10.12.2024

Hea amps võileivakatteks, näkileivale ja kindlasti ka sooja kartuliga söömiseks. Viimasel juhul lisa salatile ka veidi hapukoort. Kui sa fenkoli kergelt aniisist maitset ei pelga, siis võid seda ka rohkem lisada.

Valmistamise aeg
25 minutit
Kogus
6 portsjonit
Koostisosad
  1. 400 g suitsuheeringafileed
  2. 50 g sibulavarsi
  3. 50 g fenkolit
  4. 2 sl sidrunimahla
  5. 4 tl mädarõigast purgist
  6. 1 dl majoneesi
  7. soola
  8. musta pipart
  9. murulauku peale
Valmistamine
  1. Puhasta kalafileed nahast ja luudest ning haki võimalikult peeneks. Haki peenelt ka sibulavarred ja fenkol ning sega heeringa hulka. Lisa sidrunimahl, mädarõigas ja majonees (ka hapukoor, kui kasutad), sega läbi ning maitsesta soola ja pipraga. Lase enne söömist paar tundi külmkapis maitsestuda.

  2. Serveeri rukkileival või näkileibadel ja puista peale hakitud murulauku.