MAITSETE ADVENDIKALENDER
Paks kirsikissell rosmariiniga
Tiina Lebane, 04.12.2024
Ilus sügavpunane kirsikissell on natuke nostalgiline, ent tänu rosmariinile põneva maitsenüansiga maius. Vanillijäätisepall kissellil on klassika, aga proovi ka šokolaadijäätist!

- 400 g külmutatud kirsse
- 2 rosmariinioksa
- 3 sl suhkrut
- 2 dl vett
- 3 tl kartulitärklist
- 0,5 dl külma vett
- jäätist serveerimiseks
Tõsta kirsid (ei pea sulatama) potti, lisa suhkur, 2 dl vett ja rosmariinioksad. Lase keema tõusta ja keeda umbes 6-7 minutit või kuni kirsid hakkavad lagunema. Tõsta pott pliidilt ja püreesta kirsid koos vedelikuga.
Sega kartulitärklis 0,5 dl veega, lisa vedel segu kissellile peenikese joana ja kogu aeg segades. Tõsta pott pliidile tagasi ja kuumuta segades ainult esimeste mullideni, keema ära lase, sest muidu kaob kartulitärklise paksendav toime.
Jahuta kisselli täiesti maha ja serveeri kausikestes koos jäätisepalliga.