Otsing

MAITSETE ADVENDIKALENDER

Lõhepallid kreemise avokaadokastmega

Pille Enden, 05.12.2024

Väga lihtsalt valmivad mõnusad lõhepallid sobivad nii soojalt kui külmalt. Saumikseriga saab kiirelt lõhesegu peeneks suristada, kuid selle võib ka lihtsalt peeneks hakkida.  Kreemine  avokaadokaste sobib pallide dippimiseks imehästi

Valmistamise aeg
20 minutit + 18 minutit ahjus
Kogus
4 portsjonit
Lõhepallid
  1. 1 saiaviil
  2. 0,75 dl vahukoort
  3. 500 g nahaga lõhefileed
  4. 0,75 dl riivitud kõva juustu
  5. 1 suur muna
  6. 2 sl hakitud peterselli
  7. 2 küüslauguküünt
  8. 1 sl sidrunimahla
  9. soola
  10. musta või valget pipart

  1. Lõika saiaviilult ära koorik ja pane sai 20 minutiks koore sisse likku. Kuumuta ahi 200 kraadini. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.

  2. Eemalda lõhel nahk ja tükelda kala. Pane saumikseri kannu või sügavamasse kaussi tükeldatud lõhe, leotatud sai, riivjuust, muna, jämedalt hakitud petersell ja küüslauguküüned, sidrunimahl, soola ja pipart.  Töötle segu peeneks. See ei pea olema täiesti püreestatud, väikesed tükid võivad sisse jääda.

  3. Vormi segust väikesed  2,5-3 cm pallid ja lao need ahjuplaadile. Küpseta lõhepalle 15-18 minutit kuni need on läbi küpsenud.

Kreemine avokaadokaste
  1. 1 küps avokaado
  2. 0,75 dl Kreeka jogurtit
  3. 1 sl laimimahla
  4. 1 küüslauguküüs

  1. Kuni lihapallid küpsevad, valmista avokaadokaste. Pane blenderisse või saumikseri kannu kooritud avokaado, jogurt, laimimahl ja hakitud küüslauk. Töötle ühtlaseks ja maitsesta soola ning pipraga. Kui kaste on liiga paks lisa veidi vett.

  2. Serveeri lõhepalle avokaadokastmega.