Otsing

MAITSETE ADVENDIKALENDER

Aasiapärased lihapallid lehttainas

Pille Enden, 06.12.2024

Nendes pirukates ei ole täidist kindlasti mitte vähe, vaid üks paras ports. Ahjusoojad pirukad koos värske salatiga moodustavad korraliku eine. Soovi korral võib juurde serveerida meelepärast tomati- või tšillikastet. Kui valmistada pirukad väiksemana, sobivad need ka suupistelauale. Pirukaid on mugav valmistada lehttaina lehtedest.

Valmistamise aeg
25 minutit + 30 minutit külmkapis + 17 minutit ahjus
Kogus
9 portsjonit
Koostisosad
  1. 300 g lehttainast
Täidis
  1. 1 küüslauguküüs
  2. 100 g rohelist sibulat
  3. 300 g veisehakkliha
  4. 0,5 tl soola
  5. 0,5 tl vürtsköömneid
  6. 1 sl sojakastet
  7. 1 sl austrikastet
  8. musta pipart
  9. 1 tl maisitärklist
  10. muna määrimiseks
Valmistamine

  1. Valmista  kõigepealt täidis. Haki peeneks küüslauguküüs ja roheline sibul.

  2. Sega hakkliha hulka küüslauk, sool, vürtsköömned, sojakaste, austrikaste, näpuotsaga musta pipart ja  maisitärklis. Sega ja klopi mass hoolikalt läbi.

  3. Lõpuks sega hulka roheline sibul. Tõsta vähemalt 30 minutiks külmkappi.

  4. Lõika tainas 9 tükiks ja rulli lahti võimalikult õhukeseks. Vormi hakklihamassist 9 pallikest.

  5. Tõsta pallid lahtirullitud tainatükkide keskele. Siis kogu servad keskele kokku ja suru tihedalt kinni. Pane lõikeservade pool all ahjuplaadile.  Tee piruka peale sisselõige, nii pääseb liigne niiskus välja. Pintselda munaga.

  6. Küpseta 200 kraadises ahjus 15-17 minutit kuni tainas on kuldpruun ja krõbe. Serveeri meelepärase kastme ja/või värske salatiga.