Otsing

TAIMNE PÄEVARETSEPT

Täidetud spinatipannkoogid röstitud sojapaladega

Taimne Teisipäev, 14.01.2025

Naudi neid imelisi täidetud spinatikreppe: värske ja kerge spinat koos mõnusate krõbedate sojapaladega.

Kogus
6 portsjonit
Koostisosad
  1. 1 pakk Garden Gourmet’ röstitud sojapalasid
  2. 350 g värsket spinatit
  3. 150 g nisujahu
  4. 2 spl õli
  5. 200 g kirsstomateid
  6. 375 ml taimset piima (mandli- või kaerapiima)
  7. 200 g taimset ricotta’t – selle valmistamiseks sega 100 g taimset fetat 100 g taimse jogurtiga
  8. 200 g oliiviõli
  9. soola
  10. musta pipart
Valmistamine

  1. Pane pannile 300 g spinatit ning kuumuta, kuni spinat on kokku tõmbunud. Vala spinat sõelale ning loputa külma veega. Kalla spinat köögikombaini, lisa piim, jahu ning maitsesta soolaga. Mikserda segu ühtlaseks. Sega krepitaigna hulka ka 2 spl õli ning vajadusel rohkem jahu. Konsistents peaks olema vedela pannkoogitaigna sarnane.

  2. Poolita tomatid ja haki ülejäänud spinat väikesteks tükkideks.

  3. Ricotta valmistamiseks sega kokku taimne purustatud feta taimse jogutiga, vajadusel maitsesta soola ja pipraga.

  4. Valmista sojapalad pakendil oleva juhise järgi.

  5. Kuumuta kvaliteetne mittenakkuv pann ja lisa sellele veidi õli. Tõsta pannile pool kulbitäit tainast ning kalluta panni nii, et tainas valguks ühtlase kihina laiali. Kui tainas on ühtlaselt tahkunud, keera krepp pannil ringi.

  6. Täida krepp spinatilehtede, sojapalade, tomatite ning isetehtud ricotta'ga. Serveeri soojalt ning naudi!