Otsing

ÜHISMEEDIA STAAR

Cowboy supp ehk kodune hakklihasupp

Pille Enden, 17.03.2025

See supp on muutunud sotsiaalmeedias levides populaarseks mitmetes maades, näiteks Rootsis ja Soomes. Lihtne ja argine supp, mida igaüks saab tuunida oma soovi järgi ja parasjagu olemasolevate ainetega. Lisasin ka pastat, mis teeb supi veelgi tõhusamaks.  Koore võib retseptist ka välja jätta ja selle võrra suurendada puljongi osa.

Valmistamise aeg
40 minutit
Kogus
4 portsjonit
Koostisosad
  1. 1 sibul
  2. 2 küüslauguküünt
  3. 4 kartulit
  4. 2 porgandit
  5. 1 punane paprika
  6. 1 sl õli
  7. 400 g veisehakkliha
  8. 3 sl tomatipüreed
  9. 2,5 dl toidukoort
  10. 7 dl köögivilja- või kanapuljongit
  11. 100 g meelepärast pastat
  12. 1 tl kuivatatud punet
  13. 1 tl jahvatatud papr
  14. soola
  15. musta pipart
Valmistamine

  1. Koori ja haki sibul ning küüslauguküüs. Koori ja tükelda kartulid ning porgandid viiludeks või kuubikuteks. Poolita paprika, eemalda vars ja seemned ning lõika paprika ruutudeks.

  2. Kuumuta kastruli põhjas õli. Lisa sibul ja prae peaaegu pehmeks, 3-4 minuti. Lisa hakkliha ja pruunista.

  3. Pane potti kartulid, porgandid ja paprika ning prae neid mõni minut. Lisa tomatipüree ja kuumuta läbi.

  4. Kalla potti puljong ja lase keema tõusta. Lisa koor ja maitseained. Keeda 5 minutit. Lisa pasta ja keeda kuni kõik ained on pehmed.

  5. Vajadusel maitsesta veel soola ja pipraga.